Вопрос
ответ
Декабрь 2019 & Январь 2020
вопросы и ответы от сотрудников
Кто говорит?
Валентина Иост
Исполнительный директор
Инна Кусова
Руководитель дивизиона
"Охта-Парк"
Евгения Барташевич
Коммерческий директор
Павел Хорошин
Директор по закупкам
1. Что читают топы?
Евгения Барташевич: Последние 2 книги: Е. Водолазкин «Лавр», Д.Лихачев «Письма о добром»
Валентина Иост: Тонино Гуэрра
Инна Кусова: Uber. Инсайдерская история мирового господства. Адам Лашински
Стас Кошелев: Сейчас начал читать Digital @ Scale
Анна Плешакова: Из последнего перечитывала Теодора Драйзера « Американская Трагедия» , что касается проф.деятельности – Патрик Ленсиони «5 пороков команды»
2. Назовите несколько ваших основных жизненных принципов?
Евгения Барташевич: В любой ситуации искать хорошее
Павел Хорошин: Мой главный жизненный принцип: Важно что ты делаешь, а не что говоришь
Валентина Иост: Принцип один: не преумножать зла
Инна Кусова: Справедливость и эмпатия
Стас Кошелев: Аутентичность, настойчивость, доверие
Анна Плешакова: Возражаешь – предлагай, предлагаешь – делай!
«Без труда не выловишь и рыбку из пруда», Говорить правду
3. Какие три важных изменения хотите увидеть в работе ресторанов в 2020 году?
Валентина Иост: Настроить процессы компании так, чтобы в центре был гость
Инна Кусова: Новые проекты в операционном управлении компанией, плановая рентабельность, высокий уровень сервиса
Стас Кошелев: Общение с гостями (менеджеры и управляющие); заботливое отношение к ресурсам компании (оборудование, деньги, сырьё, ТМЦ и тд); «инстаграмные» блюда
Анна Плешакова: Сохранение фокуса на госте, операционная эффективность ; маркетинг-быстрые решения
4. Будет ли корпоратив в Охте?
Инна Кусова: Да, в феврале
5. Какая главная цель у IG в новом году?
Валентина Иост: Достичь плановой рентабельности бизнеса за счет вкуса и сервиса
Стас Кошелев: Выстроить "Гостецентричность"
Анна Плешакова: Достичь прорыва в операционной эффективности через создание устойчивого сервиса и поддержания современного вкуса в подаче, гастрономии и атмосферы ресторана
Начало нового года - самое время для целеполагания. Сотрудники поделились впечатлениями о Новогодней ночи, а также целями и желаниями на 2020 год.
Довольны тем, как провели новогоднюю ночь?
74% — ДА

65 человек
26% — НЕТ

23 человека
С кем праздновали Новый год?
64% — СЕМЬЯ

54 человека
36% — ДРУЗЬЯ

30 человек
Пишете список целей на год?
52% — ДА

39 человек
48% — НЕТ

36 человек
Какая ваша главная цель/желание на 2020 год?

Желание — съездить за границу. Цель — сделать ремонт и заняться спортом.
Получить диплом
Стать лучше
Любовь
Деньги
Начать карьеру шеф-повара
Найти цель
Копирайтинг
Удачное открытие института
Организация самостоятельной осознанной Команды
Обрести душевное равновесие и заработать побольше деньжат :3
Пожить месяц в Риме
Как ведёте список целей?
61% — ВРУЧНУЮ

31 человек
39% — ТЕЛ/КОМП

20 человек
Если используете приложение для целей, то какое?

Google
Wunderlist
Google keep
Блокнот
Trello
Задай свой вопрос
топ-менеджеру и мы дадим на него ответ в ближайшем письме месяца! Следите за новостями!
Найс?
Задай нам вопрос
Made on
Tilda